| |
 |
مرقة الفاصوليا البيضاء الجافة «اليابسة»
أكلة شتوية عراقية لذيذة ومغذية . 3 أكواب (454 جم ) فاصوليا بيضاء جافة ماء عذب كافٍ لتغطية الفاصوليا بحوالي 5سم لسلق اللحم: 1 كيلو لحم غنم مع العظم مقطع الى 5 ـ 6 قطع بصلة صغيرة مقطعة 4 قطع 2 فص ثوم كبير مقطع شرائح 4 حبات فلفل اسود صحيح
>>
|
|
|
|
|
 |
مقلوبة الباذنجان
المقادير: كيلو ونصف باذنجان مستدير مقشر ومقطع إلى شرائح، سمك الشريحة 1 سم. كيلو لحم ضان (موزات) 4 أكواب ماء كوب ونصف كوب أرز طويل (يفضل انكل بنز)
>>
|
|
|
 |
شوربة الجزر والكزبرة الخضراء
المقادير: ملعقة طعام زيت الزيتون بصلة حمراء متوسطة مفرومة 5 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقتا طعام كزبرة خضراء مفرومة
>>
|
|
|
 |
صدور الدجاج المشوية مع الخردل
قطعتان من صدور الدجاج المسحب. 100غرام من الكراث المقطع قطعاً صغيرة. 25غراماً من كريما الخردل. ملح وفلفل حسب. 20ملل زيت زيتون
>>
|
|
|
|
|
 |
سلطة الخيار الآسيوي
سلطة الخيار الآسيوي المقادير: 3 ملاعق خل كبيرة 1ملعقة صغيرة سكر بني 1ملعقة كبيرة عصير ليمون 1ملعقة كبيرة برش الزنجبيل 2/1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارة مقطعة قطعاً صغيرة جداً
>>
|
|
|
 |
موزات الضأن
المقادير: - 250 غراماً أي ما يعادل قطعة موزات ضأن واحدة. - بصلتان مقشرتان ومفرومتان ناعماً. - كوب واحد من مرقة الضأن المكثفة. - ملعقة صغيرة من الكركم. - بهارات (بهار مغربي، قرفة، قرنفل مطحون، وبهار أسود) حسب الرغبة
>>
|
|
|
 |
سلطة الكسكسي
المقادير: - نصف كوب من الكسكسي. - ملعقة طعام كبيرة من البصل الأخضر المفروم. - ملعقة طعام كبيرة من البقدونس المفروم. - ملعقة طعام كبيرة من الزبيب المجفف.
>>
|
|
|
 |
شطائر الجبنة الفرنسية الطرية مع الطماطم المدخّنة
باكيت العجينة الجاهزة المقطّعة إلى مربّعات. 500جم طماطم صغيرة الحجم. 3 فصوص ثوم مقطّعة إلى شرائح رفيعة. ملعقة طعام من زيت الزيتون. 150جم من جبنة الكامبرت الفرنسية مقطّعة إلى شرائح بسمك 1سم (متوافرة في الأسواق).
>>
|
|
|
|
|
|
|
 |
سلطة الحبار
المقادير • حبار متوسط الحجم • ثلث كوب من عصير الليمون • ثلث كوب من الزيت • خسة صغيرة • كراث / 6 حبات
>>
|
|
|
 |
أرز بالخضروات
المقادير • 500 غرام أرز (حبة طويلة) • حبة باذنجان واحدة • بصل / حبة واحدة • حبة كوسا واحدة
>>
|
|
|
 |
فطيرة تفاح بالكريما
المقادير للعجينة • كوب وربع من الطحين • ربع كوب سكر • ملعقتا قشر ليمون مبشور • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر • ملعقة صغيرة فانيليا
>>
|
|
|
| 1 2 |